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本文目录

1. 鲜活黑鱼的做法做法做法
2. 红烧九道黑鱼做法
3. 抖音黑鱼做法

鲜活黑鱼的做法

（1）主料 ：黑鱼一条。

（2）配料：红干辣椒、视频葱、黑鱼黑鱼姜 、家常家常蒜、做法做法干淀粉 、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮 ，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。

另起油锅将红干辣椒和葱、姜 、蒜一起炸出香味然后捞出 。

将鱼条放入锅内，加黄酒
、醋 、糖
、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟
，加味精出锅 。

红烧九道黑鱼做法

材料主料：黑鱼600克 ，酸菜250克 
，干辣椒10克，泡椒10只。调料 ：葱1根
，姜1块，蛋清1个盐做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清
，少许淀粉，盐，黄酒，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片 、干辣椒煸香后 ，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味.

4.打开锅盖 ，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可

抖音黑鱼做法

黑鱼洗净切块
，加葱、姜、料酒、盐腌制十分钟，蒜、姜葱切末，小米辣切圈 ，鱼块加淀粉拌匀，起锅烧油煎至焦黄，烧油爆香姜末、蒜末，加剁椒 
、小米辣 、葱、生抽 、老抽、蚝油 、水，加鱼块 ，炖至收汁 ，装盘撒上葱花即可 。

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